飞蟹怎么吃好吃

【飞蟹怎么吃好吃】原料:蟹2只、青椒、红椒、豆豉、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉 。
做法:
1、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官 。青红椒切片,葱切段,姜蒜切片备用 。
2、锅下油,八成热加豆豉炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香 。
3、再放入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒 。
4、如果锅内比较干可以化点生粉水,再炒五分钟起锅即可 。