1、用清水洗净辣椒,控干水分 。
2、把辣椒整个放在饼铛上烘烤(不用油)2~3分钟 。上下翻转,不糊为宜 。
3、烘烤后的辣椒,微软半熟 。放盆待凉后使用 。
4、把豆油入锅炸熟后,依次把混合料放入锅:姜丝,大料----酱油,醋,糖,盐----混合料都烧开后(最后放味精),放置凉透后使用 。
【油焖辣椒做法是什么】5、最后一步简单,把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了 。2天后再吃,味道会更好!
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