1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口 。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃 。但了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失 。
2、柿子椒
【吃什么可以减肥排脂】辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病 。如今人们接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力 。
3、杏仁
美味的杏仁富含纤维以及抗氧化剂——维生素E,所含的矿物质镁,是身体产生能量、塑造肌肉组织和维持血糖的必需品 。稳定的血糖能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖 。
不过,杏仁最神奇的功能是它可以阻止身体对热量的吸收 。研究发现,杏仁细胞壁的成份可以降低人体对脂肪的吸收 。因此,在胃要消化杏仁之前,它已经把自己变“瘦”了 。
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