1、主料：墨鱼250克，猪排骨（大排）250克 。
【墨鱼炖排骨的做法】2、辅料：花生50克，枣（干）50克 。
3、调料：盐3克，味精1克 。
4、将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出 。
5、把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可 。

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