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冬季进补需谨慎
草乌附片莫乱用

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你听过这样的传闻吗？“冬天食用草乌 ， 可以强筋健骨 ， 一年之内都不会感冒” ， “吃了草乌 ， 冬天不怕冷 ， 手脚都是热乎乎的” ， “草乌、附片只要煮的好就不会中毒” 。 关于草乌、附片的传言太多太多 ， 这些说法自然是没有科学依据的 。 但云南很多地方一到冬天就有用猪脚、大鹅等来炖煮草乌或附片的习惯 ， 认为食用草乌和附片是“大补”的 ， 导致死亡事件年年都有发生 。

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注
意
饮
食
为什么食用草乌、附片
会引起中毒甚至死亡？
草乌、附片属于毒性中药材 ， 其主要活性成分乌头碱属于剧毒类 。 纯乌头碱0.2mg即可使人中毒 ， 2～4mg即可导致死亡 。 《中国药典》记载 ， 草乌一般炮制后用 ， 因为炖煮等普通的加热方式很难破坏其毒性 ， 且生品不宜内服 。 生活中 ， 很多人却直接煮食新鲜草乌 ， 炖煮过程多凭经验、凭感觉 ， 且出于“进补”的心理 ， 往往会多吃一点 ， 进食量远远超过药典规定用量 ， 极易出现严重的中毒反应 。 有的地方还有生草乌泡酒外用的民间偏方 ， 因未做明显标识 ， 误当做普通泡酒饮用 ， 引起中毒甚至死亡 。
那该如何预防草乌、附片中毒？
我们作为自己生命安全的第一责任人 ， 应做到不邀约、不参与、不擅自加工含有草乌、附片等毒性中药材的食物和泡酒 。 若不慎食用了含有草乌、附片等毒性中药材为原料的食品 ， 出现口舌麻木、恶心呕吐、心悸胸闷等中毒症状 ， 应当立即停止食用可疑食品 ， 采取简易方式催吐 ， 尽早拨打120急救电话求救 ， 或前往附近医院就诊 。

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供稿：营卫所
撰稿人：赵俊丽
【“冬季进补需谨慎 草乌附片莫乱用你听过这样的传闻吗？“冬天食用草乌|云南省疾控中心提示：冬季进补需谨慎 草乌附片莫乱用】审核人：刘志涛
美编：健促信息中心田可莹、张竞文
来源：掌上曲靖

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