带鱼去腥味方法:
1、陈醋去腥法:洗干净的带鱼可在鱼身淋少许的陈醋去腥,且可软化鱼刺,紧致鱼肉;
2、鲜姜去腥味:鲜姜是做鱼的必备食材,做带鱼要加大用量,在腌制鱼肉时多放姜片或姜汁;
3、腌制去除鱼腥:腌制可使鱼肉更入味,还可去腥,香料和醋,姜,葱的腌制都可淡化鱼腥味;
【带鱼怎样去掉腥味有几种做法】4、带鱼的存放方法:洗干净之后,切成段,冷藏在冰箱中即可 。
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