【怎么让盐不变硬】食盐主要成份是氯化钠,粉状的盐变成疙瘩是因为它受潮后部分溶解了,后来又失水重新结晶,让许多小晶体结合在一起就会形成大的疙瘩 。变成疙瘩的盐没有坏掉,敲碎了就可以,有强大的电动粉碎机更好 。另一种方法,就是用水使大疙瘩溶化后,再用加热使水蒸发掉让盐重新结晶,边结晶边搅拌,晶粒能小不少,但加热时有炸粒乱飞,要注意安全防护,防止烫伤 。
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