1、食材：鸭肾1只、苦瓜1条、花生油1勺、料酒1勺、陈醋1勺、酱油1勺、蒜头1颗 。
【鸭肾炒凉瓜的做法】2、鸭肾切花 ， 用盐洗净 。然后用料酒、陈醋、酱油各一勺 ， 腌5分钟 。
3、凉洗净切片 。
4、锅热下油炒香蒜头 。
5、倒入鸭肾炒至变色 。
6、倒入凉拌片 。
7、炒熟即可 ， 出锅装盘 。
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