鸡腿怎么烧好吃又香又嫩 _知识经验

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1、鸡腿、姜、姜、蒜、花椒、大料、食用油、盐、酱油、糖。
2.准备新鲜鸡腿，然后准备葱、姜、蒜、辣椒、大料。
3、锅中放水，烧开，用刀在鸡腿上划几个洞，放入沸水中焯一下，捞出浮沫和血，捞出控干。
4.炒锅放少许食用油，加糖，用铲子搅拌。当糖炸至变红时，将鸡腿放入炒锅中，用铲子搅拌上色。
5、锅中加入适量清水，没过鸡腿，再放入葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油、盐。大火烧开后，转中火炖，更容易烂。用筷子夹烂了，就可以煮了。
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