1、每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素 。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了 。
2、食用功效 。健脾：羊肚适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
【羊肚营养价值及功效与作用】3、养阴补虚：羊肚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
4、补血益气：羊肚适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
5、和胃：羊肚能中和胃酸，缓解胃痛 。

• 高血压能吃羊肚菌吗 高血脂能吃羊肚菌吗
• 价值和价值量区别 什么是价值量?
• 胃不好吃什么水果养胃 胃不好吃什么水果养胃而且还有营养
• 胃不好喝什么汤养胃而且还有营养 胃不好喝什么汤养胃
• 火晶柿子有什么营养价值
• 学生营养餐食谱大全及做法
• 葡萄煮熟了吃好吗 葡萄煮熟了还有营养吗
• 江米的营养价值及功效与作用
• 煮熟的地瓜冷冻还有营养吗 蒸熟的地瓜冷冻后还好吃吗
• 各地的美食有哪些可以提供什么营养 各地的美食有哪些