酸梅汤的基础原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料 。
1、备齐所有材料 ， 没有干桂花可用桂花酱代替；
2、把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次 ， 去除杂质 ， 然后放在碗中浸泡20分钟左右；
3、将浸泡好的材料放入锅中 ， 同时加入甘草和水；
4、大火烧开 ， 转中小火煮40分钟 ， 放入冰糖 ， 待冰糖全部溶化后关火；
【酸梅汤的制作方法】5、晾凉后 ， 过滤掉材料 ， 倒入碗中即可；
6、同样方法 ， 再熬制一次 ， 较之前减少水量 ， 并延长熬制时间 ， 晾凉后过滤 ， 与第一次熬制的酸梅汤混合 ， 放入冰箱冰镇 ， 即可饮用 。

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