饮食|1100万人死于吃错饭，最强饮食杀手不是油和糖？记住5点吃得健康( 二 ) 疾病|水果|致癌物

四、如何吃出健康？牢记5个原则
合理的膳食是预防疾病发生的关键，只要掌握5个原则，既可以安心享受美食，又不用担心吃出“疾病” 。
1、粗
减少精制米面的摄入，用粗粮、粗纤维类食物替代部分主食摄入量。
2、淡
饮食清淡，不仅要控盐，也要减少高脂肪、动物蛋白类的摄入，以天然清淡果蔬为宜。
3、杂
日常饮食，肉菜形式不能过于单一，各种食物都要涉及一点，保证食物丰富、多样。
?4、少
食物摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量应节制。
5、素
新鲜蔬菜、水果在饮食中的占比一定要高于肉类的摄入。
当然防癌并不能仅凭借饮食方式就能达成，还要注意保持良好的心态及适度的锻炼，坚持体检筛查等，通过多方面干预，才能将病变可能降到最低。
参考资料：
[1
《全球22%成人死于吃错饭，最强饮食杀手竟不是油和糖》.中国新闻周刊.2021-09-22
[2
《近一半国人不吃水果， “重肉轻菜” ，该如何改善？》.中国食品报.2019-05-23
[3
《肿瘤专家们的防癌建议，第一条就是：别乱用“营养品”防癌》.健康时报.2021-06-15
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