说起凉拌菜相信大家都吃过 ， 而且不仅在夏天十分受欢迎 ， 在一年四季吃凉拌菜都非常清爽开胃 ， 小编就给大家介绍几种家常的凉拌菜！

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第一个 ， 凉拌三丝
凉拌三丝真的是非常简单又开胃的凉拌美食 ， 其实就是海带、青椒、黄瓜等食材切成细丝 ， 然后再浇上一层酸爽的酱汁 ， 吃起来特别的清爽开胃 ， 而且人们也可以根据自己口味搭配不同的食材 ， 反正肯定都会很好吃 。

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第二个 ， 腐竹拌芹菜
腐竹拌芹菜也是一道非常清新开胃的凉拌菜 ， 而且做法也非常的简单 ， 就是将切段的腐竹和芹菜焯熟之后晾干 ， 然后再搭配辣椒、醋等调料一起搅拌均匀 ， 最后做好的腐竹拌芹菜吃起来非常清爽 ， 越吃越开胃 。

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第三个 ， 红油金针菇
金针菇本身就是一种非常多变的食材 ， 而且它的口感非常的爽脆 ， 吃起来嘎吱嘎吱 ， 将它稍微焯熟一下之后 ， 浇上一层鲜红油亮的酱汁 ， 不仅吃起来鲜辣爽口 ， 而且金针菇爽脆的口感真的百吃不腻 。

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第四个 ， 柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪则是一道新晋网红凉拌菜 ， 鸡爪本身的味道就很寡淡 ， 但将它炒熟之后 ， 放进用柠檬、泡椒、大蒜调制好的酱汁中浸泡一夜 ， 这样腌制好的鸡爪不仅口感爽脆 ， 而且味道非常酸辣可口 ， 越吃越上瘾 。
【说起凉拌菜相信大家都吃过|四道“清爽可口”的家常凉拌菜,三分钟就能轻松做出来,】来源：赵楒音

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