2、买来的猪心一定要先冲洗干净 ， 并且先焯下水 ， 有效去除猪心里的血沫 ， 这样炖出来的猪心汤更清澈无杂质 。
3、猪心汤汤可以搭配其他的食材 ， 不同食材有着不同的效果 ， 比如虫草花、莲子等等 。
来源：小杨聊美食

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