俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 天冷的是煮上一碗热乎乎的萝卜汤 ， 又香又暖身 。 萝卜自古就是餐桌上的佳肴 ， 宋释印肃《证道歌其八》：“迷时只道有西天 ， 悟来当甚乾萝卜 。 ”它是诗人笔下的“常客” ， 得到了高度的赞赏 。

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萝卜的营养也不容忽视 ， 除了可食用之外 ， 也有一定的药用价值 ， 《本草纲目》中记载：“消谷 ， 去痰癖 ， 肥健人” 。 一到冬天 ， 就成家家户户饭桌上的“常客” 。 它富含的维生素C可以抗氧化 ， 防止脂肪堆积 。 干燥的季节食用 ， 可以止咳化痰、除燥生津 ， 难怪一直这么受欢迎 。

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萝卜的吃法比较多 ， 通常是炒菜 ， 其实炖汤也不错 。 将萝卜擦成丝 ， 配上现成的鱼丸一起煮 ， 鲜美极了 。 鱼丸可以用新鲜的鱼肉自制 ， 要是懒人的话 ， 也能买现成的 ， 总之怎么方便怎么来 。 至于煮制的方法很简单 ， 无非就是食材的变化 。 详细的做法如下 ， 喜欢的话可以记下来参考 。
菜品：萝卜丝鱼丸汤
配料：白萝卜 ， 盐 ， 小葱 ， 自制鱼丸 ， 茶油 ， 生姜等
烹饪步骤：
1、主要的食材就是萝卜和鱼丸 ， 选择的是白萝卜 ， 水分充足 ， 至于鱼丸能买现成的 ， 冷冻鱼丸就可以了 。 要是自己会做的话 ， 也能用鱼肉自己来做 ， 这样会更加新鲜 ， 也不会有任何的添加剂 ， 看个人喜好来操作 。

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2、白萝卜比较大 ， 大概半根就可以了 。 洗干净以后去皮 ， 直接用工作擦成丝 ， 这样会省事很多 ， 擦出来的萝卜丝也相当均匀 。 要是刀工比较好的话 ， 也可以切成丝 ， 就是比较费时间 。

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3、再将其他的配菜都处理好 ， 小葱洗一下切成葱花 ， 但是葱白和葱绿要分开 。 另外再切几片生姜 ， 放在盘子中备用 。

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4、准备好干净的锅 ， 锅里放油加热 ， 这里用的茶油 ， 非常有营养 。

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5、等到油温加热后 ， 要先放入葱白来爆香 ， 将葱白的香味炒出来 。

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6、之后将萝卜丝放进去 ， 简单地煸炒 ， 要将萝卜丝炒软 。

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7、开始加入适量的纯净水 ， 要是喜欢喝汤 ， 水量可以多一点 ， 但是一开始就要加足 ， 中途就不要再加水了 。

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8、放入两片生姜来去腥和提香 。

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9、直接将锅里的汤汁煮开 ， 水开以后放入鱼丸 。

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10、等到食材全部煮熟以后 ， 加少许的盐来调味 ， 最后撒一点葱花 ， 这样就完成了 。 其实特别的简单 ， 煮好的汤味道鲜美 ， 还有淡淡的萝卜香味 ， 很适合天冷的时候吃 ， 相当暖身 。

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【俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”|天一冷就爱喝这汤，清爽不油腻，简单营养还好吃，你会喜欢喝吗？