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【冬天酿酒一般正常温度发酵几天 冬天酒酿发酵多长时间】1、冬天制作的时候 ， 通常需要三天 。
2、温度要控制在25摄氏度以上 ， 要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住 ， 然后增加温度加快发酵的时间 。因为夏天和冬天的气温不同 ， 时间也有所差别 。夏季制作的糯米酒相对比较快 ， 24小时即可 ， 想要味道更好点 ， 可以等到36小时之后 。
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