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步骤1
食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根 。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克 。
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步骤2
腊肉切薄片 。
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步骤3
笋切片 。
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步骤4
泡椒剁碎 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
蒜切片 。
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步骤7
小葱切段 。
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步骤8
锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香 。
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步骤9
加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟 。
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步骤10
【泡椒腊肉炒笋 泡笋炒腊肉的做法】调入鸡精、小葱段，炒匀，盛出 。
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