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步骤1
【五花肉烧鳝鱼的做法 五花肉烧鳝鱼的做法步骤】准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
鳝鱼洗净备用 。
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步骤3
五花肉切片 。
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步骤4
姜切姜片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小米椒切圈 。
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步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
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步骤9
然后倒入五花肉炒至七成熟 。
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步骤10
接着倒入鳝鱼、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀，加入适量水，小火烧10分钟 。
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步骤11
接下来加入盐调味 。
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步骤12
最后撒上葱花即可 。
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