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1.泥鳅洗净,姜切片,小葱切葱花 。
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2.油温烧至6成热,放入泥鳅、姜片、蒜瓣炒至微焦,放入干辣椒、花椒、豆瓣酱半勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀 。
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3.加入适量清水煮开,换小火焖至汤汁收浓,放入盐1勺,鸡精半勺翻炒均匀,盛出撒上葱花即可 。
【红烧泥鳅的做法视频 红烧泥鳅的做法】
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