蒜蓉粉丝金针菇的家常做法 蒜蓉粉丝金针菇的做法大全


蒜蓉粉丝金针菇的家常做法 蒜蓉粉丝金针菇的做法大全

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1、准备食材:金针菇、细一点的粉丝、大蒜一头、生抽少许、蚝油少许、白糖少许、剁椒少许、肉沫少量 。
2、先将准备好的粉丝放到温水中泡软 , 一般需要半个小时即可 , 不需要太长时间 ,  因为一会还要下锅蒸 。
3、找出一个可以放入蒸屉大小适中的盘子 , 然后将泡开的粉丝装到盘子底部 , 再把金针菇去掉根部 , 撕成一小撮的样子 , 最好金针菇体积不要过大 , 容易不入味 , 然后洗干净均匀铺到粉丝上面 , 摆盘好了之后然后准备开锅蒸 , 水开之后蒸至五分钟即可 。
4、将大蒜剥皮搅碎 , 然后起锅烧油 , 油温五成热将刚才准备的肉末以及蒜泥和剁椒下入锅中 , 不停地进行翻炒 , 不用太长时间 , 将其炒香即可关火 , 然后取出一个小碗 , 依次加入生抽 , 耗油 , 白糖 , 搅拌均匀备用 。
【蒜蓉粉丝金针菇的家常做法 蒜蓉粉丝金针菇的做法大全】5、料汁准备差不多之后 , 金针菇大概也蒸好了 , 将刚才准备好的蒜汁以及调料汁均匀地撒到金针菇上 , 然后再次开火蒸两分钟入味关火即可上桌 。