【不锈钢锅炖排骨汤的方法】1、材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐适量、米酒适量 。
2、制法：莲藕先用刀平拍 ， 让藕肉松散 ， 再切滚刀 ， 然后用盐腌一下 ， 待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开 ， 用勺撇去血泡 ， 加拍过的生姜一块 ， 再开锅时加藕一起炖 ， 直到熟 。根据自己口味 ， 调一下咸淡 ， 炖出来的藕汤 ， 有莲藕的甜香味 。
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