疙瘩汤面粉用什么面粉

1、疙瘩汤可以用高筋面粉制作 , 也能用低筋面粉制作 。
【疙瘩汤面粉用什么面粉】2、高筋面粉制作的疙瘩汤更容易成结 , 吃起来比较有嚼劲 , 并且不会粘牙 。低筋面粉制作的疙瘩汤水煮时间长了会松散 , 汤底会变得粘稠 , 比较适合喜欢吃细腻粘稠口感的人 。