花样冰皮月饼如何做

1、准备红豆沙馅 , 澄粉,炼乳,牛奶 , 抹茶粉,糯米粉,粘米粉 , 倒入炼乳 , 玉米油,糖粉和牛奶搅匀 。
2、过筛拌匀糯米粉,粘米粉和澄粉 , 包保鲜膜,上锅大火蒸30分钟 , 放凉 。
3、平分成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀 , 分别包保鲜膜,放冰箱冷藏一个小时 。
【花样冰皮月饼如何做】4、皮分成40克 , 每个馅分成35克,每个皮擀开,包入馅料,收紧搓圆滚熟糯米粉 , 放入模具后放冰箱冷藏两个小时即可 。