甲醛|市场上出现的“甲醛鸭血”，已有不少人食用，会致癌吗？如何分辨( 二 ) 排毒

有买过鸭血的人都知道，这是个很平价的食物，几块钱就可以买到，现在出了甲醛鸭血的事情，不禁有些怀疑这么便宜的鸭血是不是不能吃了？三、现在几块钱的鸭血还能吃吗？
市面上所售的动物血液必须经过检疫确认合格后才能上市，在生产过程中也会经过杀菌等加工处理。上市之后，相关部门也会对其进行抽检，在安全性上是有保障的。
国家动物检疫部门明确规定，未经检疫的散装血制品不允许出售，盒装的则需要有专门的动物产品检疫合格、合格证字样。日常购买要注意查看，不要购买散装的血制品。
中国注册营养师王宇飞表示，动物血内含有丰富的铁元素、优质蛋白，且热量、脂肪含量很低，可以帮助人体很好的补铁。但也要注意不能过量食用，过量摄入可能导致人体铁中毒，损伤肝脏、乃至是促进肿瘤发生。日常建议每月摄入2次动物血即可，每次的量保持在25g左右。

?动物血是一个很好的营养来源，在日常购买时要认准有合格标志的，让自己吃得放心！
参考资料：
[1
《猪血、鸭血可以除霾清肺，排毒养颜？这只是美好愿景》.福建辟谣.2020-10-26
[2
《动物血到底干不干净？吃了有没有好处？真相是……》.上海普陀.2021-04-01
[3
《【流言终结】第二十八期假鸭血含甲醛致癌？》.宣城市科学技术协会.2016-06-21
[4
《补血有个“铁三角”：动物血、肝脏和红肉》.人民网-生命时报.2020-12-08
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