蔬菜|天冷了，聪明人会多囤5样蔬菜，营养好吃还便宜，不愁冬天没菜吃土豆|萝卜|红薯|营养膳食

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天冷了，聪明人会多囤5样蔬菜，营养好吃还便宜，不愁冬天没菜吃
霜降是秋季的最后一个节气，再过半个月就是冬天了，气温会越来越低，大家一定要注意保暖防寒。除了正确穿衣，还要多吃一些有营养的食物，才能有个好身体。每到冬天，新鲜蔬菜越来越少，很多蔬菜涨价，比肉还贵，真是吃不起呀。
其实，有很多蔬菜营养好吃还便宜，可以趁现在多买一些储存起来，能放好几个月，就不愁冬天没菜吃了。
今天我和大家说一说，每年入冬前农村人必囤的几种蔬菜，不知道的快看看吧。
①大白菜
在北方，家家户户冬天都要囤白菜，去年一个东北大娘，一口气买了300斤白菜，南方人觉得不可思议，这就是北方人的生活智慧。大白菜价格便宜，耐储存，营养价值也很高，做法也非常多。比如东北人会用它腌酸菜，做白菜炖粉条，或是包白菜饺子， 300斤一个冬天还不够呢。
目前大白菜批发价不会高于5毛钱，就算买300斤白菜也才150元，就能吃好几个月，很划算。
②萝卜
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜” ，入冬前多囤些萝卜是不会错的。萝卜的外号叫“小人参” ，它的营养价值极高，含有维生素、矿物质、粗纤维等人体必需元素，尤其是维C ，比梨高出8~10倍。
萝卜的吃法很多，可以剁碎了做馅，做萝卜饼、腌萝卜、五花肉焖萝卜，或是晒成萝卜干、炸萝卜丸子。可以保存半年之久，一个冬天都不会糠心，随时都能吃。
萝卜的价格，和白菜一样很便宜，一斤2~3毛钱。冬天我最爱给家人做炸萝卜丸子，外酥里鲜。
③红薯
红薯是一种高产而且适应性很强的粮食作物，明代医学家李时珍把它称作“长寿食物” ，说明了它的营养价值之高。它含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物，脂肪含量极少，可以增强抗病能力，提高免疫力，延缓衰老，对身体非常好。
【蔬菜|天冷了，聪明人会多囤5样蔬菜，营养好吃还便宜，不愁冬天没菜吃】
红薯的吃法很多，比如烤红薯、蒸红薯，也可以压成红薯泥，做成各种面食，也可以炸红薯丸子，外酥里嫩，香甜酥脆，特好吃。
红薯的营养高，价格也贵一点，但批发价也才1块钱一斤左右，喜欢吃的朋友要多囤些。
④土豆
几乎每个人都爱吃土豆吧。土豆被营养学家称为“接近全价的营养食物” ，含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，是少有的“高钾食物” 。
我认为，土豆怎么吃都好吃，小时候把土豆烤熟后蘸白糖吃，软糯香甜。我还喜欢吃炒土豆丝、炖土豆块、焗土豆泥等等，还可以做土豆丝饼、炸土豆丸子，大家爱吃哪一种呢？
土豆和红薯一样是高营养粮食作物，它的价格很便宜，批发价在7毛钱左右，冬天囤上200斤。
⑤南瓜
南瓜是秋天成熟的蔬菜，它特别耐保存，只要没切开，在阴凉干燥处能放一年之久。
它的营养价值很高，含有南瓜多糖、类胡萝卜素、果胶、维生素、矿物质等，可以增强免疫力。南瓜的价格很便宜，才3~5毛钱一斤，一个大南瓜才5块钱，囤上一些，做蒸南瓜、南瓜稀饭，或是用南瓜做面食都是不错的。