做法如下：
1、备齐食材淀粉60克 ， 水100克 ， 生抽30克 ， 盐10克 ， 鸡精5克 ， 白芝麻10克 ， 辣椒面30克 ， 蒜末20克 ， 孜然粉20克 ， 五香粉20克 ， 胡椒粉20克；
【我想学沾串串串的卤怎么做】2、在锅里倒水100克；
3、待水开后 ， 慢慢放入淀粉 ， 边倒边搅 ， 搅匀、搅浓稠；
4、汤汁变浓稠后 ， 放入生抽、盐 ， 鸡精 ， 可选调料孜然粉 ， 五香粉 ， 胡椒粉等 ， 根据自己的口味酌情添加；
5、调拌均匀后 ， 加入辣椒面 ， 放入白芝麻即可 。

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