广州早茶文化 广州早茶文化ppt


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1、早 茶广州人把饮早茶称为“叹茶”(即享受之意) 。
2、至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅 。
3、清早起来,口带涩味 , 饮杯香早茶,清净口腔,提提精神,唤起食欲,再食点心,更能品尝到各款点心的美味,确实是一种享受 。
4、广州人饮早茶 , 别有一番情趣 。
5、经纪人谈生意,艺人切磋交流,文人论作品,亲人叙家常,友人相聚,男女谈恋爱,或有朋友自远方来,茶楼、酒家都是饮茶的好地方 。
6、离退休人员更是把上茶楼、酒家饮早茶作为享受晚年的一项生活乐趣 。
7、近年来,青年男女为了交结朋友、松弛紧张的情绪、舒缓工作压力,越来越多的加人到饮早茶这个行列 , 使广州茶风日盛 。
8、广州人饮茶很讲究,既讲茶靓又求冲茶技巧及水的热度,以煮到刚冒气泡叫做“虾眼水”的为最佳 。
9、广州的茶楼、酒家讲究饮茶的环境 , 有单间有雅座,有辉煌的大厅,有雅致的中厅;有中式的,西式的;有日本式,东南亚式 。
10、在高档的茶楼酒店,装修极尽豪华,无论是大堂还是雅座,夏天凉风阵阵,吹尽身上暑气,冬天暖气融融,驱去三九寒气,还有悠悠的乐曲 , 一边听音乐,一边“叹茶”,真是“乐在其中” 。
11、茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧 。
12、早茶市供应的点心 , 普遍都有五六十款之多,有的达八九十款甚至百多款 。
13、既有传统的,也有创新的,更有时令的,真可谓多姿多彩,琳琅满目 。
14、广州名点伦教糕 [07-15 15:35]干蒸烧卖 [07-15 15:34]马蹄糕 [07-15 15:25]叉烧包 [07-15 08:51]粉果 [07-14 17:00]鱼包 [07-07 10:22]荣华麻香酥 [07-07 10:06]鸡仔饼 [07-07 09:59]虾饺 [06-20 15:58]咸煎饼 [06-20 15:45]鲜虾荷叶饭 [06-11 11:04]中秋月饼 [06-11 11:03]煎萝卜糕 [06-11 11:01]绿茵白兔饺 [06-11 10:51]广州名小吃顺记椰子雪糕 [08-02 10:13]伍湛记及第粥 [07-11 10:13]银记豉油皇牛肠 [07-04 11:09]鲜虾肠 [06-15 04:08]炒田螺 [06-11 11:09]蒸肠粉 [06-11 11:09]沙河粉 [06-11 11:09]果蒸棕 [06-11 11:07]和味牛杂萝卜 [06-11 11:07]艇仔粥 [06-11 11:06]南信双皮奶和姜汁撞奶 [06- 。
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