1、先准备好所有食材 ， 猪肉要肥瘦相间的才好吃 。
2、将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀 ， 猪肉最好手工剁 ， 不要太碎 。
【肉饼蒸鸡蛋教程】3、加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌 ， 肉馅有韧劲即可 。
4、肉馅放入大碗中 ， 用勺子在中间压出一个凹下去的坑 。
5、放在蒸锅上 ， 开大火蒸13分钟左右 。
6、磕入1个鸡蛋 ， 继续蒸 ， 蒸到鸡蛋熟了即可关火 。
7、可以美美的享受这盘美味了 ， 滑嫩的肉饼一点都不腻人 。
8、孩子多的话 ， 还可以一次多放点肉馅 ， 多放几个鸡蛋 。

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