米醋和白醋的区别?


米醋和白醋的区别?

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米醋和白醋在外观上有很大区别 。白醋是透明的,而米醋是玫瑰红的 。这是因为白醋是一种更“纯”的醋,除了醋酸和水之外,不含或几乎不含其他成分 。
酿造白醋是以食用酒精为主要原料,用醋酸发酵而成 。白醋酸度不高,酸度略稀 。与米醋相比,在食物烹饪中使用较少,白醋也不会改变食物的颜色 。
米醋比较常用 。以大米为主要原料发酵而成,呈玫瑰红 。是我们经常吃的一种食醋 。吃米醋后,食物有一些颜色变化,但不明显 。与白醋相比,米醋更多的出现在烹饪和饮食中 , 而白醋更多的用于清洁和消毒 。
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