1、准备花椒大料放入调料盒里 。葱切段 ， 姜切片 ， 待用 。
2、我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿 。（也可以买酸菜回来自己片片儿，然后再切丝儿）洗净后，攥干水分 。
3、五花肉切片，比炒菜略厚的片儿，这样炖出来口感较好 。
4、锅内少放油（一定少放，1-2匙左右）放葱姜爆锅（不要把切的都放里，留点一会还用）
5、出香味后放酸菜翻炒，炒至略干 。
【东北酸菜炖五花肉的做法窍门】6、加入比食材2-3倍水，烧开后倒入煮锅里（炒勺大部分以铁质为主 ， 长时间煮东西汤会变黑）
7、加入葱姜和花椒大料盒 。
8、开锅后下五花肉 。炖十分钟后加盐，再炖二十分钟后加味精即可 。

• 关于虎奶菇炖汤有哪些功效
• 炖鱼怎么做好吃
• 拌酸菜芯怎么做
• 麦鱼炖鸡的做法
• 大葱炖白菜怎么做
• 买的炖肉料包直接放吗
• 乳鸽炖汤的做法大全
• 家常炖排骨怎么炖好吃
• 孕妇菜谱家常菜做法大全有
• 黑豆炖排骨要加什么材料