狗不理包子面的做法很多，例如：
原料：普通面粉500克、温水300克、干酵母2茶勺、5克白糖、5克泡打粉、豆油1两 。
方法：
1、把面粉和泡打粉放在盆里搅拌匀，中间挖个坑；
2、酵母，白糖放在温水中溶化，水温不要太高；
3、倒入坑里，加入豆油，用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团 。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵 ， 发酵时间约为1小时；
4、发酵结束后 ， 面团闻上去有淡淡的酸味儿 。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上 ， 再加些面粉重新揉成不粘手的面团 ， 醒发十分钟；
【狗不理包子面是怎么做的】5、具体和面，要多揉，多摔，多晌 ， 面要盘摔三次，晌三次，经历三软三硬使用 。

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