现在大家应该知道了 ， 中国菜看着油但是吃进身体里的油脂很少 ， 而且不光有油还有各种蔬菜和豆制品 ， 可以中和油脂 ， 吃下去还算比较健康 ， 而美国的饮食在烹饪时看起来没有加很多油 ， 但是他们加的糖很多 ， 还喜欢涂抹番茄酱、花生酱、起司酱 ， 这些食物中都有油脂和糖分 ， 经常食物很容易发胖 。
当然 ， 这也不是说中国的饮食结构就一定健康 ， 仔细说来 ， 中国的饮食也存在4个缺点：蔬菜少、谷物少、水果少、盐分多 ， 这四点同样带来了很多健康问题 。 比如说摄入的蔬菜和谷物少 ， 导致患便秘、肠息肉的比例增加了 ， 再比如说喜欢吃咸菜的这个习惯 ， 导致国人的血压水平偏高 ， 胃病和口腔疾病的风险也持续升高 。
健康的饮食习惯不是单从食物油不油就能看出来的 ， 还要看烹饪的方法是否健康 ， 粗细比例是否科学合理 ， 欧美也有值得我们学习的地方 ， 比如说他们喜欢喝牛奶 ， 人均饮奶量很高 ， 而中国的饮奶量还不到及格线 ， 总之 ， 不管是哪个国家的饮食 ， 都是长期发展而来 ， 一时之间难以改变 ， 但是为了健康我们还是应该适当做出调整 ， 这样才能远离肥胖 。
来源：民福康

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