如何制作炸番薯

材料:番薯2个,鸡蛋1个,面粉适量,植物油适量,清水适量 。
做法:
【如何制作炸番薯】1、准好食材,番薯洗净后,切片备用;
2、鸡蛋打散,加入适量清水搅拌均匀,水量鸡蛋的两倍左右;
3、加入适量面粉,继续搅拌均匀,面糊的状态让番薯片挂上浆即可;
4、把切片的番薯放到拌好的面糊里;
5、油锅里加油,烧至起沙眼小泡,七层热左右;
6、把裹上浆的番薯片放到油锅里,小火慢慢炸;
7、炸到金黄色,番薯片浮在油面上,就可以了,大约四,五分钟;
8、捞出后用吸油纸吸下油即可食用 。