九妹凤爪做法：鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖 。
1、将材料准备好，清洗干、切好 。
2、将准备好的凤爪、清洗干净，放入锅中煮熟 。
3、凤爪煮熟后，盛出，用水洗洗一下 。
4、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可 。
凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等 。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富 。
【九妹凤爪做法】在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂 。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效 。

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