用料：石斑鱼干 ， 五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 。
做法：
1、把石斑鱼放到盆中 ， 清水中浸泡石斑鱼干8小时左右 。
2、用剪刀把石斑鱼剪成小段 。
3、将石斑鱼干段放入锅中 ， 加入漠过鱼干的清水 ， 然后放入葱结 ， 姜以及料酒 ， 大火烧开 。
4、将五花肉切成小块状 ， 过水 。
5、把过水的五花肉放入锅中 ， 中火慢炖 。
6、快好时加入泡发好的腐竹 。
7、汤成奶白色时夹出葱结 ， 放少许盐 ， 关火盛出 。
【石斑鱼干怎么做好吃法】8、最后放入葱花 。

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