文章插图
1.斧柄有牛扒的嚼劲和油香味，斧身有肋眼的软嫩口感 。
2.战斧牛排是牛肉排骨的特殊切法，也叫带骨长切牛眼 。Tomahwak原本是一个印第安词，意思是斧头 。TomahwakCut对牛的年龄、使用的饲料、牛排的大小都有相当严格的标准 。通常6个月左右的小牛在宰杀前要喂养70天，从肋骨上切下约30厘米长的骨头 。
3.一般一份战斧牛排的重量在1.3kg-1.7kg之间，肋骨长约30-40cm 。一头牛最多只能割9-10份 。
【战斧牛排口感特点】以上解释了战斧牛排的口味特点 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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