做法如下：
【咸菜烧肉圆子的做法】材料：五花肉250克、咸菜250克、油适量、盐适量、生抽适量、葱一根、姜15克、糖15克、胡椒粉3克、料酒10克 。
步骤：
1、咸菜洗净切碎 。
2、猪肉切定剁细 ， 葱姜切成碎末 ， 和肉放到一起 。
3、加入料酒、盐、糖、胡椒粉 ， 调制均匀 。
4、用手攥成丸子 。起锅加水 ， 烧开后放入肉丸子煮10到15分钟即熟 。
5、另起一只锅 ， 放少量油 ， 倒入丸子 ， 炒3分钟 。
6、倒入酱油、盐 ， 加入咸菜 ， 翻炒5分钟 ， 出锅即可食用 。

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