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步骤1
食材：芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣 。调味料：食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克 。
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【凉拌芥菜丝的做法 凉拌芥菜丝的做法窍门】步骤2
芥菜洗净，切细丝 。
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步骤3
锅中水沸，加入1克盐、食用油，下芥菜，焯水2分钟，捞出，沥干 。
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步骤4
小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末 。
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步骤5
取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可 。
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