1、面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加 。
【葱花饼怎么做又松又软】2、将大葱切成葱末 。
3、取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm 。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上 。并均匀抹上一层油
4、将葱花均匀地洒铺在饼上 。
5、从一头卷起 。锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙 。
6、打散一个鸡蛋 。饼皮变色后刷上一层蛋液 。
7、翻面后再刷一层 。烙至金黄，出锅 。

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