1、原材料：香干200克、韭菜150克 。
2、调味料：大蒜、大葱、干红辣椒、食盐、食用油 。
【豆干炒韭菜做法步骤】3、韭菜用清水洗净 。
4、捞出控干水分后 ， 用刀切成约3CM左右的寸断 。
5、切好的香干片 。
6、锅内倒入适量的食用油烧热 。
7、放入蒜蓉、葱末和干红辣椒段 ， 炸至出香味 。
8、放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化 。
9、倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色 。
10、加入适量的食盐调味即可 。
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