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1、先去除枯黄、腐烂的部分,直接整株插入装了水的透明玻璃瓶中,置于室内通风且光线充足处,就有新鲜香草随时可以使用! 若要保存更久,则可用塑胶袋由上往下套住香草和水瓶,袋子的开口处再用橡皮筋綑起来,整个放进冰箱冷藏,便能保存3~5天 。要注意的是,有些香草并不适合放入冰箱冷藏,像是容易发黑的罗勒,放在室温下即可 。
【香草的保存方法 香草储存方法】2、可以用湿纸巾包裹住,装进夹链袋裡,再放入冰箱冷藏 。冷藏保存的香草尽量在1~2天内使用完毕,避免发黑、枯黄 。
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