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步骤1
食材：茼蒿400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，生抽1克，干辣椒3个 。

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步骤2
蒜切末 。

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步骤3
姜切末 。

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步骤4
干辣椒切段 。

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【爆炒茼蒿的做法窍门 爆炒茼蒿的做法】步骤5
茼蒿去掉多余的杆 。

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步骤6
炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散 。

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步骤7
继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可 。

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