一个月 ， 不散黄就可以 。
一、鉴别鸡蛋好坏的方法 。
1、外观法：鸡蛋外壳有一层白霜粉末 ， 手擦时不很光滑 ， 外形完整的是鲜蛋 。外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋 。
2、手摇法：用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃 ， 没有声音的是鲜蛋 。手摇时发出晃当声音的是坏蛋 。
3、照射法：用手轻轻握住鸡蛋 ， 对光观察 ， 好鸡蛋蛋白清晰 ， 呈半透明状态 ， 一头有小空室的为好鸡蛋 。呈灰暗色 ， 空室较大的为坏鸡蛋 。
【生鸡蛋能放多长时间冬天】4、漂浮法：取水500克 ， 加入食盐500克 ， 溶化后 ， 把鸡蛋放入水中 ， 横沉在水底的是新鲜鸡蛋 。大头在上、小头在下稍漂的 ， 鸡蛋放的时间过长 。完全漂在水上的 ， 是坏鸡蛋 ， 这种蛋已经腐败变质 。
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