干豆角炒肉的做法窍门 怎么做干豆角炒肉


干豆角炒肉的做法窍门 怎么做干豆角炒肉

文章插图
1、材料:带皮五花肉,干豆角,姜,红椒,八角,绍酒,酱油,糖,盐 。
2、带皮五花肉切麻将块 。
3、干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段 。(干豆角浸泡的时间约2小时)
4、热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄 。
5、下姜片,红椒段,八角煸香 。加入料酒,酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色 。
6、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右 。
【干豆角炒肉的做法窍门 怎么做干豆角炒肉】7、再放入处理好的干豆角,翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可 。