1、食材：猪肉50克、油10毫升、糖10克、淀粉10克、盐10克、料酒10毫升、甜面酱20克、清水20毫升、葱1根 。
2、首先将洗净的猪肉切好均匀的细丝 。
【家常京酱肉丝该怎么做好吃】3、加入一勺料酒、适量盐 ， 和一勺水淀粉搅拌均匀 ， 将准备好的大葱去根 ， 洗净切成丝 。
4、码放在盘子中 ， 起锅烧油 ， 烧至油温五成热 。
5、放入一勺甜面酱、一勺料酒 ， 少许清水和半勺糖 。翻炒至酱汁浓稠 。
6、接着放入搅拌好的肉丝 ， 快速翻炒 ， 炒至变色 。
7、最后将炒好的肉丝倒在葱丝上面 ， 撒一把葱花即可 。
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