文章插图
步骤:将牛肉切成大块，用冷水焯一下，捞出洗净 。
将综合香料、葱姜放入袋中，将处理好的牛肉、袋放入砂锅中，倒入清水，加入酱油、料酒、白糖、鸡粉 。
大火烧开，小火炖一个半小时，用筷子夹住牛肉，很容易就能渗透进去 。就算是炖 ， 也要关火炖一晚上 。
注意:炖牛肉时，大火烧开后，品尝咸汤 。如果很淡，可以加点盐 。
炖好的牛肉最好炖4个小时以上，让牛肉更入味 。
炖牛肉切片放盘时一定要和牛肉的纹理垂直 。
【手切牛肉用腌制吗】上面解释过手切牛肉是腌制的吗？本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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