文章插图
蜂蜜诸多好处,所以日常生活中很多朋友都喜欢拿蜂蜜作为食疗的主要食物之一,但是蜂蜜在某些方面也有对人体有危害的地方,这里主要给大家介绍下蜂蜜的一些副作用和食用禁忌 。蜂蜜的不宜搭配不宜与豆腐同食 豆腐性凉、味甘,虽然可以清热解毒,和脾胃,但是与蜂蜜一起食用时作用更甚,容易导致腹泻 。豆腐中含有的蛋白质、有机酸与蜂蜜中的多种酶类不利于人体的生化反应 。在一定的程度上还会影响听力 。
不宜与生葱同食 蜂蜜中含有有机酸、酶类等物质,而葱中含有蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,两者混在一起食用容易在人体内产生反应引起腹泻 。在《本草纲目》只能够提到:“生葱同蜜食作下痢 。”
不宜与莴苣同食 莴苣俗称莴笋,莴苣性寒,有利小便排泄的作用,如果与润肠通便的蜂蜜一同食用,容易引起腹泻 。
不宜与韭菜同食 蜂蜜中含有的铜、铁等微量元素能够对韭菜中的维生素C有一定的氧化作用,减少了韭菜中营养物质的吸收 。同食韭菜中含有丰富的纤维素与润肠通便的蜂蜜同食,容易死导致腹泻 。
不宜与鲫鱼同食 我们知道虽然鲫鱼可以健脾、开胃、一起、利水的作用,但是当鲫鱼与蜂蜜放一起同时食用时,便会引起中毒反应,出现头晕、严重的出现恶心、呕吐、腹泻,平常可以用黑豆、甘草来解毒 。
不宜与豆浆同食 豆浆中含有丰富的蛋白质,如果遇到蜂蜜中少量的有机酸便会发生沉淀反应,发生沉淀反应,不利于人体吸收 。
蜂蜜的副作用引起腹泻 蜂蜜有润肠通便的功效,适合便秘的人食用 。但是过量食用蜂蜜,容易引起腹泻,特别是肠胃功能已经失调的人 。
空腹引起胃溃疡 食用蜂蜜可以使体内酸性增加,大量食用会刺激肠胃 。如果长期空腹服用蜂蜜还可能造成胃溃疡或十二指肠溃疡 。一般建议在饭后2小时左右喝蜂蜜水 。
使血压更低 蜂蜜可以营养心肌,改善心肌代谢功能,舒张血管,防止血液凝固的作用,对于血压较低的患者不宜多吃蜂蜜,反而会加重患者的低血压症状 。
引发过敏 部分人群会对蜂蜜中所含的营养物质过敏,对于这类人群不宜食用蜂蜜 。蜂蜜过敏者食用蜂蜜后通常会出现皮肤发痒、出疹子、呕吐等症状,发现后应当立即停止食用,严重的需要就医治疗 。
痰湿更甚 蜂蜜会加重痰湿,对于痰湿较甚,脘腹胀满者如果食用蜂蜜,会导致痰湿更甚,不利于祛湿化痰 。
识别蜂蜜鉴别一、看:看蜂蜜的色泽 。纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一 。
二、嗅、闻:蜂蜜的气味 。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡 。加香精制成的假蜜气味令人不适 。单花蜜具有其蜜源本身的香味 。
三、尝:品尝蜂蜜的口味 。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁 。将蜂蜜置于舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长 。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等 。
四、挑:检查蜂蜜的含水量 。我国惯常取未成熟蜜,因此蜂蜜含水量高 。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩,含水量相对较低 。经筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高 。也可滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高 。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散 。
五、捻:观察和感觉结晶情况 。夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶 。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶 。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的 。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化 。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉 。
六、溶:将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉 。蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量 。
蜂蜜保存方法蜂蜜保存宜放在低温避光处 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应 。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年 。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好!
【云南野生蜂蜜不能和什么一起吃 蜂蜜不能和什么一起吃】
- 菌类冷冻后可以吃吗 野生菌冷冻后可以吃吗?
- 中国最大的野生动物园在哪里
- 怎么判断蜂蜜泡柠檬变质 怎么判断蜂蜜泡柠檬变质了
- 小河淌水源于云南的什么
- 辨别蜂蜜的真假方法
- 香蕉蜂蜜减肥 香蕉蜂蜜减肥法怎么制作
- 蜂蜜西柚荷叶汁一天喝几次
- 关于清代云南绿营兵研究简述 清代云南绿营兵研究
- 云南虎跳峡海拔高度
- 每日用蜂蜜涂斑点能淡斑吗