【干海带发霉是什么颜色】干海带发霉是表面会长绿色的毛 ， 闻起来会有很大的霉味 。海带上的白粉并不是霉菌 ， 而是一种叫甘露醇的物质 ， 这种物质具有利尿、消肿等作用 。甘露醇遇水后容易溶解 ， 如果海带在水中浸泡时间过长 ， 洗时用力过大 ， 甘露醇就会损失很多 ， 减少营养；同时海带中所含的碘也会因此大量流失 。所以 ， 浸泡海带的时间不宜过长 ， 也不宜用力搓洗 ， 让白粉保留还是对人体有利的 。
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