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1、熟牛肉切开有荧光绿色没有变质的情况下能吃 。
2、熟牛肉切开有荧光绿色是因为切肉的时候 ， 肌纤维被切断 ， 在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构 ， 当光线从合适的角度照射到这个断面时 ， 容易衍射出各种颜色 ， 其中就包括绿色 ， 除了绿色以外 ， 还会出现黄色、红色 ， 甚至是人们所说的彩虹色 ， 这是一种光学效应 ， 叫做“反射式光栅衍射” ， 是一种正常的光学现象 ， 可以把牛肉放在没有阳光可以衍射的地方 ， 牛肉表面即可恢复到之前的状态 ， 则说明是正常的牛肉 ， 可以放心吃 。
【熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗 生牛肉切完了有绿色荧光】3、但若是牛肉被细菌分解导致颜色改变 ， 并带有异味的情况下 ， 则不能继续吃 ， 以免对健康造成危害 。

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