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1、菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟 ， 大家可以根据自己喜欢的嫩度进行调整 。菲力的烹制就不建议全熟了 ， 烹制时间太久会使肉质过老 ， 影响口感 。由于菲力的肉质非常嫩 ， 在煎制的时候很难定型 ， 所以它非常容易松散 。如果大家选择自己烹饪的话 ， 可以用线进行固定 。
【菲力牛排几分熟较好吃 菲力牛排八分熟最好吃】2、另外 ， 菲力相比其他种类的牛排 ， 可能会多一些腥味 ， 烹饪时除了基本的调料以外 ， 记得加一点柠檬汁去腥提味 。

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